岩手県の菊の司酒造を退社した平井佑樹さんが新たに立ち上げた平六醸造さんの新しい醸造酒への挑戦となるお酒です。造るのは、日本酒と同じく「米と水で醸したお酒」で、日本酒の製造技術をベースとし、紫波の風土を表現するもち発芽玄米やフルーツ、スパイス、ハーブなどの副原料を加えたクラフトサケ(※)です。
※クラフトサケとは：日本酒の製造技術をベースに日本酒では法律的に製造することができない自由な製法によって酒造りを行う新ジャンル。日詰平井邸醸造所が造るお酒は税法上分類は「日本酒(清酒)」ではなく「その他の醸造酒」です。
今回出来上がったお酒はこちら！！
『平六醸造 Re:vive空我（くうが）』720ml
もち米の発芽玄米を用い、綺麗な甘さとスッキリ心地よい味わい。空我は仏教の教え我空(がくう)「我、空なり：周りの色々な因縁で自分ができているだけで、常住不変の我といったものはないとの考え」から。自然の米や酵母などの集大成。
・アルコール度数14度 ・1,980円(税込)
『平六醸造 layerブドウ』720ml
日本酒の原料に紫波町産キャンベルなど葡萄果汁を加え、一緒に発酵させたクラフトサケです。
スッキリ軽やかな甘さと葡萄の香りに米のコク旨な感じが味わえます。
・アルコール度数14度 ・2,200円(税込)
地酒・地焼酎・地ワイン ２，２００円(税込)以上で配達無料！！
クラフトビールのみ ４，４００円(税込)以上で配達無料！！
地酒等とクラフトビール混載の場合は２，２００円(税込)以上で配達無料！！
配達エリアは当店1.5km圏内(グーグルマップで測定となります。)
配達状況により時間指定等承れない場合もございますのでご了承願います。
〒003-0024
札幌市白石区本郷通2丁目南3-10
有限会社丸太千田商店
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営業時間10：00ー20：00 火曜日定休
※お酒は20歳になってから。
